Четверг, 30.03.2017, 23:27
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Первые блюда
Овощная окрошка

Ингредиенты

квас хлебный - 600 грамм
огурцы - 130 грамм
картофель вареный очищенный - 100 грамм
лук зеленый - 50 грамм
редис - 40 грамм
морковь вареная очищенная - 40 грамм
репа вареная очищенная - 20 грамм
сметана - 20 грамм
яйцо вареное - две штуки.
сахар - одна чайная ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соус (см. рецепт «Соус хрен») - 1/2 ст. ложки
зелень укропа - 100 грамм
соль

Способ приготовления

Огурцы хорошо проколем. Грунтовые очистим от кожицы, парниковые используем вместе с ней. У редиса срежем ботву и корешок, проколем, у белого редиса срежем кожицу.
Лук мелко нашинкуем.

Остальные овощи нарежем мелкими кубиками.

У 1 яйца белок отделим от желтка и нарежем кубиками.

Квас используем промышленной выработки или приготовим заранее (см. рецепт «Квас» ).

Разотрем яичный желток, сахар, горчицу, введем соус хрен с уксусом и полнормы сметаны. Добавим 3 нормы нарезанного и растертого с солью лука. Разведем квасом, хорошо перемешаем.

Нарезанные овощи и яичный белок соединим, зальем подготовленным квасом и охладим.

При подаче нальем окрошку в тарелку, положим 4 яйца, сметану и посыплем рубленым укропом.



Источник: http://kuharka.com
Категория: Первые блюда | Добавил: fantaziya (30.04.2011)
Просмотров: 846
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Рекомедуем

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Травяные ванны
Травяные ванны

Самый лучший подарок любимому человеку
Самый лучший подарок любимому человеку

Японский фруктовый салат
Японский фруктовый салат

День Святой Троицы
День Святой Троицы

Макияж на отдыхе
Макияж на отдыхе
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь