Среда, 24.05.2017, 01:27
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Первые блюда
Овощная окрошка

Ингредиенты

квас хлебный - 600 грамм
огурцы - 130 грамм
картофель вареный очищенный - 100 грамм
лук зеленый - 50 грамм
редис - 40 грамм
морковь вареная очищенная - 40 грамм
репа вареная очищенная - 20 грамм
сметана - 20 грамм
яйцо вареное - две штуки.
сахар - одна чайная ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
соус (см. рецепт «Соус хрен») - 1/2 ст. ложки
зелень укропа - 100 грамм
соль

Способ приготовления

Огурцы хорошо проколем. Грунтовые очистим от кожицы, парниковые используем вместе с ней. У редиса срежем ботву и корешок, проколем, у белого редиса срежем кожицу.
Лук мелко нашинкуем.

Остальные овощи нарежем мелкими кубиками.

У 1 яйца белок отделим от желтка и нарежем кубиками.

Квас используем промышленной выработки или приготовим заранее (см. рецепт «Квас» ).

Разотрем яичный желток, сахар, горчицу, введем соус хрен с уксусом и полнормы сметаны. Добавим 3 нормы нарезанного и растертого с солью лука. Разведем квасом, хорошо перемешаем.

Нарезанные овощи и яичный белок соединим, зальем подготовленным квасом и охладим.

При подаче нальем окрошку в тарелку, положим 4 яйца, сметану и посыплем рубленым укропом.



Источник: http://kuharka.com
Категория: Первые блюда | Добавил: fantaziya (30.04.2011)
Просмотров: 886
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Пластическая хирургия лица
Пластическая хирургия лица

Мужчины, от вас тоже зависит здоровье будущего ребенка!
Мужчины, от вас тоже зависит здоровье будущего ребенка!

Как справиться с ревностью
Как справиться с ревностью

Витаминные коктейли
Витаминные коктейли

Уход за кожей при угревой сыпи
Уход за кожей при угревой сыпи
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь