Суббота, 29.07.2017, 14:43
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Вторые блюда
Пельмени домашние с мясом

Начинку для домашних пельменей можно сделать из остывшего, охлаждённого, мороженого мяса, репчатого лука, яиц и высококачественной муки. Процесс состоит из приготовления мясного фарша, подготовки теста и формовки.

Ингредиенты

Для фарша: взять мяса - четыреста грамм, одну луковицу, посолить, поперчить по вкусу.

Кусочки бараньего, свиного, говяжьего мяса пропустите в мясорубке, добавив лук. Фарш перемешайте с солью и перцем, введите бульон или смешайте с водой. Этим фаршем начинить сочни.
Тесто: Для одного килограмма теста ржаную или пшеничную муку 700 г смешайте с некипячёной водой (полтора стакана), одним яйцом и солью (по вкусу).

Приготовление:

Просейте на доску муку, сделайте в ней лунку, налейте в неё воду, разбейте яйцо, добавьте соли, замесите тесто (круто), раскатайте жгуты толщиной в большой палец. Нарезать ромбики, посыпать их мукой и тонко раскатать. Фарш накладывать ложкой на сочень и по краям защипать. Варите пельмени в закипевшей воде не более семи, десяти минут.



Источник: http://blinow.net/
Категория: Вторые блюда | Добавил: fantaziya (05.05.2011)
Просмотров: 1531
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика


Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

Тирамису с творогом
Тирамису с творогом

Альпинарий
Альпинарий

Мудрые мысли о мужчинах и женщинах
Мудрые мысли о мужчинах и женщинах

День Святой Троицы
День Святой Троицы

Садим самшит
Садим самшит
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь