Четверг, 19.10.2017, 06:49
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Вторые блюда
Плов на свинине с чесноком и изюмом

1 кг мякоти свинины
2 ст риса
2 крупные луковицы
3 крупные моркови
горсть изюма
2 головки чеснока
соль, перец, приправы для плова, барбарис

Свинину режем на крупные кусочки, обжариваем в большом количестве подсолнечного масла, когда мясо поджарится до золотистой корочки, добавить в него порезанный кубиками лук и порезанную полосками морковь, заливаем кипятком, так чтоб вода покрыла мясо, солим, перчим, добавляем приправу для плова (по желанию), бросаем штук 10 барбарисок и тушим примерно с пол часа.

Рис промываем и добавляем к мясу, не перемешивая, ложкой ровняем поверхность риса и больше его не трогаем, заливаем кипятком, так, что бы вода была выше риса на 2-3 см, при необходимости досаливаем. Изюм запариваем кипятком, и через минут 10 после того как добавили рис, добавляем изюм, и тушим все до готовности риса.

С чеснока снимаем только первый слой кожицы, промываем и за 10 минут до готовности риса кладем сверху него целые головки.

Выключаем казанок (кастрюлю) и даем настояться минут 15. Помните, что плов получается очень жирный.



Категория: Вторые блюда | Добавил: mademuaselle (09.07.2014)
Просмотров: 950
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Дети дошкольники
Дети дошкольники

Пусть каждый ребенок будет желанным!
Пусть каждый ребенок будет желанным!

Детские игры на пляже
Детские игры на пляже

Спорт для тех, кому за 30
Спорт для тех, кому за 30

Как назвать своего ребенка?
Как назвать своего ребенка?
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь