Вторник, 25.04.2017, 01:56
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Вторые блюда
Плов на свинине с чесноком и изюмом

1 кг мякоти свинины
2 ст риса
2 крупные луковицы
3 крупные моркови
горсть изюма
2 головки чеснока
соль, перец, приправы для плова, барбарис

Свинину режем на крупные кусочки, обжариваем в большом количестве подсолнечного масла, когда мясо поджарится до золотистой корочки, добавить в него порезанный кубиками лук и порезанную полосками морковь, заливаем кипятком, так чтоб вода покрыла мясо, солим, перчим, добавляем приправу для плова (по желанию), бросаем штук 10 барбарисок и тушим примерно с пол часа.

Рис промываем и добавляем к мясу, не перемешивая, ложкой ровняем поверхность риса и больше его не трогаем, заливаем кипятком, так, что бы вода была выше риса на 2-3 см, при необходимости досаливаем. Изюм запариваем кипятком, и через минут 10 после того как добавили рис, добавляем изюм, и тушим все до готовности риса.

С чеснока снимаем только первый слой кожицы, промываем и за 10 минут до готовности риса кладем сверху него целые головки.

Выключаем казанок (кастрюлю) и даем настояться минут 15. Помните, что плов получается очень жирный.



Категория: Вторые блюда | Добавил: mademuaselle (09.07.2014)
Просмотров: 813
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Общие правила посещения бани
Общие правила посещения бани

Салат «Мимоза» с консервированным лососем
Салат «Мимоза» с консервированным лососем

Закуска “Вкусная тарелка”
Закуска “Вкусная тарелка”

Диета при сахарном диабете
Диета при сахарном диабете

Баклажаны с сыром
Баклажаны с сыром
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь