Кекс со сливой

Такой кекс занимается свое место в категории простых и очень вкусных кексов. Такой кекс со сливой очень просто испечь и при этом он будет удачно выглядеть как за семейным столом, так и на десерт гостям. А также такое тесто очень удачно подходит и для добавления персиков, и для любых ягод. Яйца 3 шт
Сливочное масло 120 гр
Сахар 1 стакан
Мука 1 стакан
Молоко 50 мл
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Ванилин
Слива (персик) для начинки (можно замороженные) 8-10 штук Яйца взбиваем миксером с сахаром до белого цвета, добавляем размягченное сливочное масло и продолжаем взбивать. Муку просеиваем в миску с яйцами и продолжаем взбивать, добавляем разрыхлитель,ванилин и молоко, все перемешиваем. Форму для кекса смазываем сливочным маслом и присыпаем манкой (мукой, сухарями), выливаем получившееся тесто в форму и равномерно распределяем начинку (сливы вымыть, просушить и порезать дольками). Во время выпекания начинка осядет и будет внутри кекса. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку, выпекаем 1 час.