Вторник, 28.03.2017, 05:22
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка
Лимонные кексы с брусникой

Для теста:

мука - 200 гр
яйцо - 1 шт
подсолнечное масло - 40 гр
нежирный кефир - 40 мл
сахар - 50 гр
цедра 1 лимона
разрыхлитель - 1 ч л
ванильный сахар - 1 ч л

Взбиваем яйцо, добавляем к нему подсолнечное масло, как только они соединились, добавляем кефир.
Соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванильный сахар и цедру лимона. И высыпаем в яичную смесь, перемешиваем миксером.

Разогреваем духовку до 160 градусов. Готовим формочки для кексов. Консистенция теста получилась вязкая и тягучая, оно получилось достаточно плотным за счет подсолнечного масла. Заполняем формочки тестом, сделать это проще с помощью кондитерского мешка, если такого нет, можно заполнить используя две столовые ложки, предварительно смочив их водой. Заполняем формочки до половины. Отправляем наши кексы в разогретую духовку на 30 минут. После того как они испеклись достаем кексы из духовки и формочек, и охлаждаем.

Для крема:

сливки 30-35 % жирности - 125 мл
сахарная пудра - 50 мл
брусника - 100 гр

Сливки должны быть обязательно холодными. Взбиваем их, после того как они взбились добавляем сахарную пудру. Консистенция плотная. В крем добавляем бруснику целыми ягодами. Перемешиваем.

Украшаем кексы:

Верхушку готового кекса аккуратно срезаем, разрезаем пополам верхушку. Вырезаем небольшое углубление в кексе и наполняем его кремом. Сверху на крем выкладываем две половинки верхушки, получается как бабочка.



Категория: Выпечка | Добавил: mademuaselle (30.09.2014)
Просмотров: 696
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Рекомедуем

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Как быстро похудеть?
Как быстро похудеть?

День Святого Духа
День Святого Духа

Салат «Чикаго» (американская кухня)
Салат «Чикаго» (американская кухня)

Японский фруктовый салат
Японский фруктовый салат

Рождество Иоанна Предтечи
Рождество Иоанна Предтечи
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь