Понедельник, 23.10.2017, 10:56
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка
Лимонные кексы с брусникой

Для теста:

мука - 200 гр
яйцо - 1 шт
подсолнечное масло - 40 гр
нежирный кефир - 40 мл
сахар - 50 гр
цедра 1 лимона
разрыхлитель - 1 ч л
ванильный сахар - 1 ч л

Взбиваем яйцо, добавляем к нему подсолнечное масло, как только они соединились, добавляем кефир.
Соединяем сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, ванильный сахар и цедру лимона. И высыпаем в яичную смесь, перемешиваем миксером.

Разогреваем духовку до 160 градусов. Готовим формочки для кексов. Консистенция теста получилась вязкая и тягучая, оно получилось достаточно плотным за счет подсолнечного масла. Заполняем формочки тестом, сделать это проще с помощью кондитерского мешка, если такого нет, можно заполнить используя две столовые ложки, предварительно смочив их водой. Заполняем формочки до половины. Отправляем наши кексы в разогретую духовку на 30 минут. После того как они испеклись достаем кексы из духовки и формочек, и охлаждаем.

Для крема:

сливки 30-35 % жирности - 125 мл
сахарная пудра - 50 мл
брусника - 100 гр

Сливки должны быть обязательно холодными. Взбиваем их, после того как они взбились добавляем сахарную пудру. Консистенция плотная. В крем добавляем бруснику целыми ягодами. Перемешиваем.

Украшаем кексы:

Верхушку готового кекса аккуратно срезаем, разрезаем пополам верхушку. Вырезаем небольшое углубление в кексе и наполняем его кремом. Сверху на крем выкладываем две половинки верхушки, получается как бабочка.



Категория: Выпечка | Добавил: mademuaselle (30.09.2014)
Просмотров: 851
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Традиционные русские праздники
Традиционные русские праздники

Как бороться с проблемной кожей?
Как бороться с проблемной кожей?

Японский фруктовый салат
Японский фруктовый салат

Как избавиться от пигментных пятен на руках?
Как избавиться от пигментных пятен на руках?

Шоколадная пасха с апельсиновыми цукатами
Шоколадная пасха с апельсиновыми цукатами
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь