Четверг, 21.09.2017, 20:32
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка
Мраморный кекс

Эти мраморные кексы обладают необычным видом и вкусом. Рисунок кексов можно формировать самому в зависимости от Вашего вкуса. Также по Вашему желанию в них можно добавить кроме цедры лимона и другие вкусовые наполнители – например толченые грецкие орехи, мелко порезанную курагу, изюм и тому подобное.

Состав:

- 160 грамм муки
- 130 грамм сахара
- 80 грамм сметаны
- 80 грамм сливочного масла
- 2 яйца
- 1 чайная ложка какао
- 1 ½ чайные ложки разрыхлителя теста
- Цедра половины лимона

Рецепт приготовления мраморных кексов:


- Яйца взбиваем с сахаром добела.
- Во взбитые яйца с сахаром добавляем сметану, растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло, и продолжаем взбивать до получения однородной массы.
- В просеянную муку добавляем цедру лимона, разрыхлитель теста и все тщательно перемешиваем.
- Во взбитые яйца с сахаром, сметаной и маслом постепенно добавляем муку и тщательно перемешиваем до получения однородного теста, по консистенции напоминающего сметану.
- Примерно ¼ часть от общей массы теста перекладываем в отдельную мисочку, добавляем какао-порошок и тщательно вымешиваем до однородности.
- Смазанные формы для выпечки кексов наполняем получившимся тестом. Для получения рисунка выкладываем две цветные составляющие одновременно. Здесь очень удобно использовать два мешочка одновременно (имеется в виду мешок для крема, применяемый при изготовлении тортов и пирожных. В крайнем случае, можно попросту использовать две столовые ложки и наливать тесто в форму двумя тонкими струйками), формируя по вашему вкусу рисунок кекса. Но следует помнить, что примерное соотношение теста 1 к 4, то есть обыкновенного теста должно быть в четыре раза больше, чем теста с какао-наполнителем.
- Выпекаем мраморные кексы в заранее прогретой до 190 градусов духовке около 20 минут.

Приятного Вам аппетита.



Источник: http://www.nimbul.ru
Категория: Выпечка | Добавил: fantaziya (02.08.2011)
Просмотров: 1998
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Гибискус
Гибискус

Закуска из форели с яйцами
Закуска из форели с яйцами

Модный маникюр 2011. Да здравствуют короткие ноготки
Модный маникюр 2011. Да здравствуют короткие ноготки

День Святого Духа
День Святого Духа

Салат слоеный мясной с орехами
Салат слоеный мясной с орехами
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь