Среда, 29.03.2017, 12:08
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка
Торт с виноградом

Ингредиенты:

для теста:
4 яйца
1 ч. л. сливочного масла для смазывания формы
120 г сахара
120 г муки высшего сорта
60 г картофельного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя теста

для крема:
500 г творога (9%)
100 мл жирных сливок
120 г сахара
20 г желатина
1 пакетик бесцветной помады для торта
цедра 1/2 лимона
по 300 г светлых и темных ягод винограда

Способ приготовления:

1. Отделить желтки от белков. Желтки с половиной сахара (60 г) и 2 ст. л. теплой воды растереть добела. Белки со второй половиной сахара взбить в тугую пену. Влить растертые желтки, взбить все вместе.

2. Муку просеять, смешать с картофельным крахмалом и разрыхлителем, соединить со взбитой яичной массой и размешать.

3. Приготовленное тесто вылить в смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой форму. Выпекать корж в разогретой до 200° духовке в течение 15 мин. Затем снизить температуру до 150° и печь корж еще 10 мин. Выпеченный корж вынуть из формы и остудить.

4. Желатин замочить в 150 мл холодной воды и дать ему набухнуть. Для приготовления крема творог смешать с тертой лимонной цедрой и сахаром. Охлажденные сливки взбить в пышную массу и соединить с творогом.

5. Распустить набухший желатин на водяной бане или в микроволновке. остудить и добавить в творожный крем.

6. На остывший бисквитный корж выложить творожный крем, сверху разложить ягоды винограда. Приготовить прозрачную помаду для торта согласно инструкции на упаковке и полить ею верх торта.



Источник: http://abedik.ru
Категория: Выпечка | Добавил: fantaziya (05.05.2011)
Просмотров: 674
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Рекомедуем

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Запеканка пшеничная с изюмом
Запеканка пшеничная с изюмом

Как назвать своего ребенка?
Как назвать своего ребенка?

Фитбол, как вид фитнеса
Фитбол, как вид фитнеса

Церковный календарь на май 2011 года
Церковный календарь на май 2011 года

Как бороться с проблемной кожей?
Как бороться с проблемной кожей?
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь