Понедельник, 29.05.2017, 03:18
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка
Заварные гречневые блины на Масленицу

Раньше блины пекли из дрожжевого теста, и если сейчас мы знаем, что в качестве муки добавляется пшеничная, то наши бабушки делали блины из ячменной, гречишной, гороховой, пшенной муки. Гречишные блины получается пухленькими, золотистыми, имеют слегка кисловатый привкус. Попробуйте в этом году на Масленицу напечь именно гречишных блинов.

4 ст гречневой муки
2,5 ст воды
2 ст молока
20 г "живых" дрожжей
1 ч л сахара
щепотка соли

2 ст муки заливаем 2 ст кипятка, перемешивая, так чтобы не было комков. В оставшейся воде (комнатной температуры) разведите дрожжи и соедините их с остывшим тестом. Опару хорошо перемешиваем, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место. Когда опара в объеме увеличится в 2-3 раза, аккуратно осаживаем тесто и добавляем в него оставшуюся муку, молок и соль. Взбиваем и ставим опять в теплое место на 30 минут. Затем перемешиваем и выпекаем блины.



Категория: Выпечка | Добавил: mademuaselle (15.02.2012)
Просмотров: 1169
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика


Онлайн всего: 5
Гостей: 5
Пользователей: 0

Миндальный пилинг
Миндальный пилинг

Избавляемся от мешков под глазами
Избавляемся от мешков под глазами

Кофейный скраб от целлюлита
Кофейный скраб от целлюлита

Как уберечь детей от зависимостей
Как уберечь детей от зависимостей

Капустный сок - полезные свойства
Капустный сок - полезные свойства
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь