Воскресенье, 23.07.2017, 23:40
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Выпечка
Заварные гречневые блины на Масленицу

Раньше блины пекли из дрожжевого теста, и если сейчас мы знаем, что в качестве муки добавляется пшеничная, то наши бабушки делали блины из ячменной, гречишной, гороховой, пшенной муки. Гречишные блины получается пухленькими, золотистыми, имеют слегка кисловатый привкус. Попробуйте в этом году на Масленицу напечь именно гречишных блинов.

4 ст гречневой муки
2,5 ст воды
2 ст молока
20 г "живых" дрожжей
1 ч л сахара
щепотка соли

2 ст муки заливаем 2 ст кипятка, перемешивая, так чтобы не было комков. В оставшейся воде (комнатной температуры) разведите дрожжи и соедините их с остывшим тестом. Опару хорошо перемешиваем, накрываем чистым полотенцем и ставим в теплое место. Когда опара в объеме увеличится в 2-3 раза, аккуратно осаживаем тесто и добавляем в него оставшуюся муку, молок и соль. Взбиваем и ставим опять в теплое место на 30 минут. Затем перемешиваем и выпекаем блины.



Категория: Выпечка | Добавил: mademuaselle (15.02.2012)
Просмотров: 1210
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Выбираемся на пикник!
Выбираемся на пикник!

Кекс с корицей
Кекс с корицей

Как назвать своего ребенка?
Как назвать своего ребенка?

Пусть каждый ребенок будет желанным!
Пусть каждый ребенок будет желанным!

Супчик из печенки
Супчик из печенки
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь