Воскресенье, 25.06.2017, 13:18
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Закуски
Горячая закуска из семги и лука-порея

Ингредиенты:

филе семги 400 г
стебли лука-порея 2 шт.
сметана 200 г
тертый пармезан 50 г
красная икра 1 ст. л.
лимон 1 шт.
нарезанный базилик 1 ст. л.
соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук-порей очистить и промыть. Отрезать белые стебли и разрезать их вдоль пополам, развернуть. Зеленые и широкие белые листья нарезать на одинаковые по длине полоски. Из тонких стеблей нарезать полоски для завязывания рулетиков.

Филе семги нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Лимон разрезать пополам: одну половину отложить, из другой выжать сок и полить им рыбу.

Широкие полоски лука-порея положить в кипящую подсоленную воду и варить на маленьком огне, 2 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Обсушить.

На каждую зеленую полоску лука-порея положить белую. Сверху поместить ломтики рыбы, базилик и немного тертого сыра.

Плотно свернуть в рулеты и перевязать тонкими полосками лука. Противень застелить фольгой, положить на нее рулетики и запекать 3 мин. при 180°C.

Приготовить соус. Половину отложенного лимона очистить от кожуры, мякоть измельчить. Смешать сметану с икрой и лимонной мякотью, посолить по вкусу. Подать к столу рулетики вместе с соусом.



Источник: http://www.gastronom.ru
Категория: Закуски | Добавил: fantaziya (17.05.2011)
Просмотров: 864
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика


Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

Завораживающий взгляд Клеопатры: основы греческого макияжа глаз
Завораживающий взгляд Клеопатры: основы греческого макияжа глаз

Как назвать своего ребенка?
Как назвать своего ребенка?

Как правильно выбрать пылесос
Как правильно выбрать пылесос

Традиционные русские праздники
Традиционные русские праздники

Выбираем тушь для ресниц
Выбираем тушь для ресниц
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь