Вторник, 24.01.2017, 20:12
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Закуски
Горячая закуска из семги и лука-порея

Ингредиенты:

филе семги 400 г
стебли лука-порея 2 шт.
сметана 200 г
тертый пармезан 50 г
красная икра 1 ст. л.
лимон 1 шт.
нарезанный базилик 1 ст. л.
соль, черный молотый перец по вкусу

Способ приготовления:

Лук-порей очистить и промыть. Отрезать белые стебли и разрезать их вдоль пополам, развернуть. Зеленые и широкие белые листья нарезать на одинаковые по длине полоски. Из тонких стеблей нарезать полоски для завязывания рулетиков.

Филе семги нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Лимон разрезать пополам: одну половину отложить, из другой выжать сок и полить им рыбу.

Широкие полоски лука-порея положить в кипящую подсоленную воду и варить на маленьком огне, 2 мин. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Обсушить.

На каждую зеленую полоску лука-порея положить белую. Сверху поместить ломтики рыбы, базилик и немного тертого сыра.

Плотно свернуть в рулеты и перевязать тонкими полосками лука. Противень застелить фольгой, положить на нее рулетики и запекать 3 мин. при 180°C.

Приготовить соус. Половину отложенного лимона очистить от кожуры, мякоть измельчить. Смешать сметану с икрой и лимонной мякотью, посолить по вкусу. Подать к столу рулетики вместе с соусом.



Источник: http://www.gastronom.ru
Категория: Закуски | Добавил: fantaziya (17.05.2011)
Просмотров: 771
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Рекомедуем

http://www.fashion-book.net - Любимый модный сайт

Статистика


Онлайн всего: 11
Гостей: 11
Пользователей: 0

Закуска “Вкусная тарелка”
Закуска “Вкусная тарелка”

Одежда для беременных
Одежда для беременных

Как отомстить любовнице
Как отомстить любовнице

Как избавиться от пигментных пятен на руках?
Как избавиться от пигментных пятен на руках?

Первый (Медовый) Спас
Первый (Медовый) Спас
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь