Оладьи морковные - Закуски - Кулинария - Каталог статей - Виллина - женский онлайн журнал
Понедельник, 20.02.2017, 02:32
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Закуски
Оладьи морковные

Ингредиенты

морковь - 1 кг
мука пшеничная - 300 г
молоко - 110 г
яйцо - 3 шт.
соль - по вкусу
сахар - 30 г
масло сливочное - 30 г
масло растительное или топленое - для жарки
дрожжи - 10 г
сметана - 250 г
зелень веточками - для оформления

Приготовление

Очищенную морковь нарежьте произвольно, залейте горячей водой и припустите до готовности. Отвар сцедите, а морковь протрите.
В протертую морковь добавьте немного отвара (30г на порцию), дрожжи, разведенные теплым молоком, муку, сахар и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте и оставьте в теплом месте для брожения на 2 -2,5 часа. Когда масса поднимется, добавьте в нее яичные желтки, растертые с солью, хорошо промешайте и введите взбитые белки.
На разогретую с растительным или топленым маслом сковороду ложкой выкладывайте морковную массу в виде небольших оладий и обжаривайте с двух сторон до румяной корочки.
Подавайте оладьи на тарелке, сверху полейте сметаной, сбоку уложите веточку зелени.



Источник: http://www.millionmenu.ru
Категория: Закуски | Добавил: fantaziya (17.06.2011)
Просмотров: 762
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Рекомедуем

http://www.fashion-book.net - Любимый модный сайт

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Радоница
Радоница

Как назвать своего ребенка?
Как назвать своего ребенка?

Макияж на отдыхе
Макияж на отдыхе

Красная горка - традиции и обряды
Красная горка - традиции и обряды

Травяные ванны
Травяные ванны
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь