Четверг, 21.09.2017, 07:53
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Закуски
Овощной рататуй

Необходимые продукты:

сладкий перец красный - 1 шт.
кабачки - 2 шт.
баклажан небольшой - 1 шт.
луковица - 1 шт.
помидоры спелые - 2 шт.
шампиньоны - 50 г
сок томатный - 200 мл
базилик рубленый - 1 ст. ложка
молотый черный перец
соль

Способ приготовления рецепта:

У перца удалите семена и мембраны, затем нарежьте его кубиками. Кабачок нарежьте кружочками, баклажан — кубиками, лук — кольцами.
Снимите кожицу с помидоров, предварительно ошпарив их, затем нарежьте мякоть дольками и удалите семена.

Соедините подготовленные овощи с томатным соком и базиликом. Приправьте по вкусу солью и перцем. Доведите до кипения, накройте крышкой и припускайте до размягчения овощей.

Шумовкой достаньте овощи и уложите их на блюдо.

Жидкость, образовавшуюся при припускании, доведите до кипения и уварите до загустения. Приправьте соус солью и перцем.

Процедите соус через сито, полейте им овощи и доведите до кипения.

Подавайте рататуй горячим, оформив зеленью.





Категория: Закуски | Добавил: fantaziya (08.05.2011)
Просмотров: 1022
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика

Яндекс.Метрика
Онлайн всего: 3
Гостей: 3
Пользователей: 0

С ребенком в дороге
С ребенком в дороге

Травяные ванны
Травяные ванны

Как продлить молодость
Как продлить молодость

Как делать антицеллюлитный массаж самостоятельно
Как делать антицеллюлитный массаж самостоятельно

Солевые ванны для похудения
Солевые ванны для похудения
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь