Пятница, 26.05.2017, 23:40
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Закуски
Овощной рататуй

Необходимые продукты:

сладкий перец красный - 1 шт.
кабачки - 2 шт.
баклажан небольшой - 1 шт.
луковица - 1 шт.
помидоры спелые - 2 шт.
шампиньоны - 50 г
сок томатный - 200 мл
базилик рубленый - 1 ст. ложка
молотый черный перец
соль

Способ приготовления рецепта:

У перца удалите семена и мембраны, затем нарежьте его кубиками. Кабачок нарежьте кружочками, баклажан — кубиками, лук — кольцами.
Снимите кожицу с помидоров, предварительно ошпарив их, затем нарежьте мякоть дольками и удалите семена.

Соедините подготовленные овощи с томатным соком и базиликом. Приправьте по вкусу солью и перцем. Доведите до кипения, накройте крышкой и припускайте до размягчения овощей.

Шумовкой достаньте овощи и уложите их на блюдо.

Жидкость, образовавшуюся при припускании, доведите до кипения и уварите до загустения. Приправьте соус солью и перцем.

Процедите соус через сито, полейте им овощи и доведите до кипения.

Подавайте рататуй горячим, оформив зеленью.





Категория: Закуски | Добавил: fantaziya (08.05.2011)
Просмотров: 781
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

День Казанской иконы Божией Матери
День Казанской иконы Божией Матери

Яичная диета
Яичная диета

Выбираемся на пикник!
Выбираемся на пикник!

Принимаем душ правильно
Принимаем душ правильно

Похудение в бане: маски, обертывания и другие процедуры
Похудение в бане: маски, обертывания и другие процедуры
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь