Вторник, 23.05.2017, 13:37
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Вторые блюда
Шашлык из свинины

Ингредиенты:

На компанию 5-7 человек:

Свиной ошеек 1,5-2 кг.,
лук репчатый 3-4 шт.,
уксус 9% 100г.,
соль, перец черный молотый.

Способ приготовления:

Свиной ошеек - самая нежная часть свиньи, именно его обычно берут на шашлык.
Мясо порезать на куски размером с детский кулачек.
Лук почистить и порезать кольцами 0,5 см. толщиной.
В кастрюле руками хорошенько перемешать мясо с луком, солью и перцем.
В литровой банке развести уксус водой. Результат надо пробовать. Вкус должен быть кислым, но не слишком. От очень кислого мясо дубеет, а слабый раствор не даст нужного эффекта.
Ориентируйтесь на свой вкус.
Влейте часть уксусной воды в мясо и перемешайте все хорошенько. Уплотните мясо и залейте оставшуюся воду сверху. Положите гнет. Мясо должно быть покрыто маринадом.
Оставить мариноваться шашлык минимум на 2-3 часа, можно сделать вечером, нанануне пикника и оставить на ночь.



Источник: http://www.vkysno.kiev.ua
Категория: Вторые блюда | Добавил: fantaziya (03.05.2011)
Просмотров: 1384
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Статистика


Онлайн всего: 2
Гостей: 2
Пользователей: 0

Кофейное печенье
Кофейное печенье

Что взять  с собой, собираясь на отдых
Что взять с собой, собираясь на отдых

Народные средства от перхоти
Народные средства от перхоти

Уход за декольте в домашних условиях
Уход за декольте в домашних условиях

Завораживающий взгляд Клеопатры: основы греческого макияжа глаз
Завораживающий взгляд Клеопатры: основы греческого макияжа глаз
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь