Шашлык из свинины - Вторые блюда - Кулинария - Каталог статей - Виллина - женский онлайн журнал
Вторник, 17.01.2017, 09:56
Приветствую Вас Гость
Главная » Статьи » Кулинария » Вторые блюда
Шашлык из свинины

Ингредиенты:

На компанию 5-7 человек:

Свиной ошеек 1,5-2 кг.,
лук репчатый 3-4 шт.,
уксус 9% 100г.,
соль, перец черный молотый.

Способ приготовления:

Свиной ошеек - самая нежная часть свиньи, именно его обычно берут на шашлык.
Мясо порезать на куски размером с детский кулачек.
Лук почистить и порезать кольцами 0,5 см. толщиной.
В кастрюле руками хорошенько перемешать мясо с луком, солью и перцем.
В литровой банке развести уксус водой. Результат надо пробовать. Вкус должен быть кислым, но не слишком. От очень кислого мясо дубеет, а слабый раствор не даст нужного эффекта.
Ориентируйтесь на свой вкус.
Влейте часть уксусной воды в мясо и перемешайте все хорошенько. Уплотните мясо и залейте оставшуюся воду сверху. Положите гнет. Мясо должно быть покрыто маринадом.
Оставить мариноваться шашлык минимум на 2-3 часа, можно сделать вечером, нанануне пикника и оставить на ночь.



Источник: http://www.vkysno.kiev.ua
Категория: Вторые блюда | Добавил: fantaziya (03.05.2011)
Просмотров: 1281
Всего комментариев: 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]

В закладки

Рекомедуем

http://www.fashion-book.net - Любимый модный сайт

Статистика


Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Кремлевская диета. Таблица
Кремлевская диета. Таблица

Как очистить легкие после курения
Как очистить легкие после курения

Диета при сахарном диабете
Диета при сахарном диабете

Диета Елены Малышевой
Диета Елены Малышевой

Закаливаем ребенка с рождения
Закаливаем ребенка с рождения
Копирование и перепечатка материалов допускаются только при указании активной ссылки на наш сайт. Запрещено копирование более 3-х статей на один ресурс!
Обратная связь